넣은 초콜릿은 이거. 독일제 카레네로 다크초콜릿. 무려 분쇄 원두가 그냥 들어있는 무시무시한 초콜릿이었다. 그 드립하고 남은 커피가루 맛이 그대로 나길래 결국 맛만 보고 케이크 원료로;;;





케이크가 절반만 나온 거 ㅠㅠㅠㅠㅠ 나는 뒤늦게 "다 만들고 연락할걸 왜 만들기 전에 연락했나 ㅠㅠ"라는 생각에 땅을 쳤다. 와 새벽 두시에 술이 땡기더라. 여튼 나오지 않고 버티는 조각들을 어떻게 꺼내꺼내 퍼즐맞추듯 맞춰 아이싱으로 접착하기로 결론을 냈다. 그 결과 생긴 중앙의 함몰부분 ㅠㅠ 저 부분이 원래는 텅 비어야 하는 건데...ㅠ 지못미


여튼 이걸 수습못하면 난 내일 살 방도가 없다는 비장한 각오 아래 복구작업을 시작. 아이싱으로 접착 시도... 뭐 접착은 되더라마는 왕관 모양이라던 구겔호프는 훌륭한 활화산의 모양으로 변신하고 말았다. 정말 캐 리얼


용암이 끓어넘쳐 흘러내립니다. 중간중간 바위도 보이네연! ㅠㅠ


뭐 결과적으로 맛은 괜찮았다. 믹스니까... << 포스팅해야지해야지 하면서 즐겁게 중간중간 사진을 찍었던 게 아까워 일단 작성은 하는데 사진 다시 보니 진짜 어디 조용히 사라지고 싶다 ㅠㅠ 이성적으로 따지지 않고 모든 것을 구겔호프 틀 탓으로 돌리기로 했다. 미워미워미워미워미워 ㅠㅠ

세 번 취사를 누른 후의 형상. 가운데 금은 두 번째 취사 후에 한 번 그어줬다. 군데군데 까만 건 크랜베리. 반죽에 섞은 초콜릿은 왠지 다 바닥으로 뜨는 느낌이다. 좀 많이 넣으면 단단한 초콜릿 바닥이 될지도?

꺼내면 이렇게 됩니다. 구멍이 숭숭...

두께는 이 정도. 아 책상 말고 다른 데 놓고 사진을 찍고 싶다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아 밥솥은 쿠쿠 6인용입니다. 압력밥솥은 이렇게 취사를 반복하지 않고 만능찜으로 하면 된다는 이야기도 있는데 그럼 중간에 금도 못 그어 주고 사실 잘 될지도 잘 모르겠고... 해서 그냥 고전적인 방법으로.

동봉된 아이싱을 녹여 케이크에 붓고 남은 것을 어쩔까 하다가 삶은 밤도 굴려보고 크랜베리에도 버무려봤다. 아이싱이 안 달고 다크한 편이어서 밤은 그냥 그런데 크랜베리는 꽤 맛있다

왠지 초콜릿만 발라놓으니 허전해서 이것저것 올려보았다. 미적으로 크게 도움이 된 것 같지는 않지만 썰렁함은 면했다

왠지 그냥 둘 수가 없어서 케이크가 다 안 식었을 때 부었더니 아이싱이 굳는 데 시간이 걸렸다. 거진 다 굳은 후의 사진... 구멍이 또 숭숭

뭐 보기엔 나쁘지 않아보입니다

한 조각 잘라보았다. 속은 나름 촉촉하고 포슬포슬하고, 별도첨가한 초콜릿이 바닥으로 다 떠버렸는데도 초콜릿맛이 강하게 나면서 별로 달지도 않다. 이런 모양보다는 역시 파운드틀이나 구겔호프로 굽는 것이 어울릴 느낌의 질감과 맛 'ㅅ'... 하악 하악 맛있다! 크랜베리를 조금 더 많이 넣어도 될 걸 그랬다.


그런데 뭐 이거 날도 아닌데 혼자 케이크를 굽고 앉아 있으려니 참... 나 혼자 다 먹어야 하나ㅠㅠ!!