아니 이건 무엇


동그란 치아바타...인데


ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 옆에 있는 건 13X21 노트패드. 1차 발효 후 그냥 팬 위에 올려서 모양 잡으래서 그렇게 했는데 이건 뭐 모양을 잡긴 어떻게 잡나요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 반씩이라도 떼어서 할걸 이제 와 후회하고 있다. 위에는 젓가락으로 구멍을 찍어 주었다.


자르면 이렇게 생겼다. 가스 안 빼고 모양만 잡으랬는데 모양 잡다가 많이 빼 버렸다 on_

지난번 레시피에서 꿀을 시럽으로 바꿔봤다. 일단 보기에는 뭐 비슷. 1차 발효 끝나고 동글동글 성형


2차 발효 끗


정신 놓고 있다가 타기 직전에 구조-_-;; 오늘 어찌나 정신을 픽픽 놓고 있었는지 나중에 데운 된장찌개는 결국 태워먹었다 ㅠㅠ 설거지만 하고 끄려고 했는데!
그나저나 나름 성형했다고 생각했는데 꺼내 놓고 보니 그냥 돌덩어리다. 앞으로 모양 잡는다고 힘 쓰나 봐라


단면은 이 정도. 꿀과 시럽의 당도 차를 모르겠어서 대충 넣었는데, 조금 밍밍해졌다. 앞으로는 그냥 하라는 대로 꿀 넣던가 다른 레시피를 찾아야지-_-;; 식감이나 다른 건 뭐 괜찮았다. 크랜베리 맛있어!

레시피는 네이버 뿌에렉님의 블로그에서. 밀가루 소금 이스트 물 꿀 오일 계란 다 넣고 휘적휘적 섞으면 반죽 완성.


두 시간 동안 뭔가 다른 걸 하고 있으면 이렇게 된다. 거미줄 사진도 찍어 볼까 하고 생각한 순간 이미 내 손은 스파이더맨...


적당히 뭉쳐 2차발효한 다음 우유를 바르고 180도에서 15분 정도 구워 완성


흐흐흐흐흐흐흐 빵이다 빵 보들보들한 빵 쪽쪽 찢어지는 빵 빵빵빵빵빵☆ 가족들의 평도 괜찮았다. 아무것도 안 들어 있어서 좀 심심하지만 난 이걸로 오케이 흐흐흐

어느 백화점 지하에서 사 온 와플. 맛은 와플맛 'ㅅ');; 와플 자체는 괜찮은데 토핑하고는 좀 따로 논다.


축제 때 학생회에서 제공한 고기...인데 고기라는 거 빼고는 좋은 점이 하나도 없었다


동네 이탈리안 비스트로의 빠네 파스타 포장


합체! 약간 식은 상태인 게 아쉬웠지만 뭐 맛있었어☆


또 두부 카르파치오. 큐피 참깨 드레싱을 다 먹고 새로 청정원 제품을 사 봤는데.......... 느끼하기만 하고 아무 맛도 안 난다.


참_쉽죠.jpg
물 밀가루 이스트 설탕 소금 기름밖에 안 들어가는 반죽이니 뭐 망할래야 망할 수가-_-;; 하지만 다른 걸 해 보는 건 조금 무섭군

여긴 어디 난 누구

왜 또 타르트 틀인지는 모르겠고...-_- 여튼 이스트를 사서 발효빵 도전. 반죽 때 좀 푸슉푸슉하다가 1차 발효 때 전혀 안 부풀어서 시ㅋ망ㅋ하고 있었는데, 반포기상태에서 2차 발효를 시켰더니 의외로 두 배 좀 넘게 부풀었다. 이게 두 배 부푼 거 맞음-_-...;; 아 비루.


빵이 구워져 나오기까지 또 우여곡절이 많았다 ㅋㅋㅋ 2차 발효 시켜놓고 아 10분쯤 있다 구워야지 하고 생각한 시점에 급정전. 바깥을 내다보니 엘리베이터에는 사람이 갇혀 있고(...) 경비실에는 전화가 빗발치고;; 해서 그냥 설거지나 하면서 울면서 기다리다가, 꽤 시간이 지난 후 부엌을 풀가동해 빵을 굽고 커피를 끓이고 전자레인지에 우유를 데우는.......데 어머나 또 정전이네^^* 다행히 빵은 다 구워져 삑삑 소리를 낸 직후였고, 가스레인지에서 전기는 불꽃 튀겨주는 역할밖에 안 하기 때문에 가스불은 건재했다. 하지만 전자레인지는 당연히 기절. 하는 수 없이 커피를 다 끓이고 난 불에 냄비ㅋㅋㅋ를 올려 우유를 데웠다.


뭐가 문제였는지 빵껍질이 하드롤 수준으로 단단해서 당황. 내가 본 건 분명 잉글리시 머핀 레시피였는데 ㅋㅋㅋ (민망해서 출처는 생략...) 윗쪽을 안 눌러줬으니 이런 모양이 나오는 건 당연하지만 껍질이 하드롤이 될 줄이야...


옆면은 하도 단단해서 칼도 잘 안 들어간다. 여튼 힘들여 갈라 봤더니 빵은 빵이구먼. 아 보람차다.


새로 산 마말레이드와 함께. 잼 발라 먹어도 맛있고 그냥 뜯어먹어도 고소하니 맛있다. 다행히 속은 보들보들한데, 잘 만든 빵의 표본처럼 죽죽 찢기지 않고 좀 찢기다 마는 게 마치 유기농 매장들에서 사온 우리밀 빵 정도의 식감... 아 이거 우리밀로 만든 거 맞지-_- 딱히 망친 게 아니라 다행이다.